(農)太平牧場あぶくまハム | |
風味豊かな麓山はやま高原豚を使用 | |
■あぶくまロースハム 100g 475円 ■ハーブウィンナー(ハーブ子) 100g 230円 ■荒挽きウィンナー 100g 250円 ●賞味期限 冷蔵で10日〜14日間 (税別・送料) |
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〈太平牧場あぶくまハム〉の商品は無添加・無着色。安心して口にできる。原料に使われる豚肉は厳選されたもので、自社で経営する大平牧場で大切に育てられた「麓山高原豚」の豚肉のみを使用しているため。この豚は、JA福島県経済連の指導のもと限定された生産農家で、天然の樹木エキスや穀類、イモ類をバランスよく配合した飼料を与え、時間をかけて飼育されている。 | |
(農)太平牧場あぶくまハム いわき市小川町上小川字片石田90 0246-83-0218 |
日本きじ牧場 | |
鳥肉の中では最高の味覚 「日本きじ肉」 | |
■日本きじ肉 4,000円(1羽分400〜500g、きじガラ付)12月〜2月限定販売(11月頃までに予約を希望。品切れの場合あり)●賞味期限=冷凍1年・冷蔵15日 | |
一般に出回っているきじ肉のほとんどが高麗きじという品種で、多くは輸入物だが、この牧場で飼っているのは日本きじ。日本きじは古来から食用として親しまれ、現在も宮中の元旦の膳にのるほど。独特の野性味とコクがあり、しっかりとした歯ごたえが特徴だ。おすすめの料理法は、きじ鍋やきじめし、きじどんぶりなど。1羽分でたとえば鍋なら7〜8人が堪能できる。 | |
日本きじ牧場 福島県 いわき市川前町下桶売字芹ヶ作110-46 0246-84-2857 |
(有)長久保食品 |
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一本一本を手で巻く律儀な漬物 | |
■しそ巻 500円 40本入 ■根菜漬 300円 250g ■きゅうりの華 300円 230g ●賞味期限=常温で90日間 |
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昭和初期、長久保ツネが考案した「おふくろの味」。干した大根をしその葉で巻いた、歯ごたえの良いこの漬物は、あっさりとしたしょうゆ味が常磐炭鉱の労働者の間で人気を集め、いわきの人々の「ふるさとの味」として定着した。商品は20数種類、中でも特徴的なのは、しそ巻をはじめとする巻物のラインナップ。パリっとした歯ごたえと、しそのさわやかな香りが漬物の世界を華やかなものに演出している。 | |
(有)長久保食品 福島県いわき市好間町中好間字鍛冶内28-2 0246-36-3999 |
タムラ電子(株)食品事業部 「スモークハウス」 |
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無添加と素材にこだわり自然の持ち味を活かす | |
■くんせいたまご(4個入り) 400円(税別) ■くんせいたまご(6個入り) 600円(税別) ■くんせいたまご(10個入り) 1,000円(税別) ■いわなのくんせい(2尾入り) 1,000円(税別) ■いわなの骨酒 1,000円(税別) ●賞味期限=くんせいたまご/常温で2ヶ月 いわなのくんせい・いわなの骨酒/常温で4ヶ月 |
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香りの良い山桜・ブナ等のスモークチップを使い、昔ながらの製法で風味豊かに仕上げた『くんせいたまご』と『いわなのくんせい』は、無添加と素材にこだわり作り上げた〈スモークハウス〉の自信作。卵は宮城県白石町の〈竹取ファーム〉より取り寄せた良質のもので、コレステロールが少なく日持ちが良い。さらに、卵を漬け込んでゆでる際に水に加える利尻昆布と天然塩が、卵のおいしさを引き立てている。 | |
小野町工場 福島県田村郡小野町大字飯豊字一盃森82 0247-72-6525 内郷工場 福島県いわき市内郷内町磐堰26-1 0246-27-1556 |
永山 盛一郎農園 | |
有機農法による風味豊かなこしひかり | |
■ ぞっこんいわき米(精米・玄米) 1kg 500円 ●賞味期限 精米で30日〜40日間・ 玄米で約1年間 (送料別) |
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農園では、稲作とハウス栽培による複合型農業を営む。その作物は安全であることが大前提で、「ぞっこんいわき米」は除草剤を1回散布するだけの減農薬栽培。安全性と共に追求するのが、美味しさ。乳酸菌群や酵母菌群を活用した土は、健康で味わい深い作物を産む。こうして大切に育てられた米は、粘りと甘味があり冷めても風味豊か。また農園では今年から消費者参加交流型の米作り「My フィールド」を提案している。 | |
永山盛一郎農園 いわき市渡辺町田部字初多1 FAX0246-96-6854 販売店・味わえる店/千の葉 いわき市小名浜金城字町田25-1 0246-58-9800 インターネットアドレス http://www.d2.dion.np.jp/~zokkon |
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